Brauerei Ibing
Eine im Jahr 1863 eröffnete Brauerei schloss nach knapp über 100 Jahren ihre Pforten
Erlebnisbericht: Verlassene Brauerei
Die Faszination für verlassene Brauereien zieht mich magisch an. Warum ausgerechnet diese Orte, lässt sich schwer in Worte fassen, insbesondere da ich bisher nie den Blick hinter die Kulissen einer aktiven Brauerei geworfen habe. Mein Interesse lässt sich nicht allein auf die Vorliebe für ein kühles Bier zurückführen, denn die von mir besuchten Brauereien haben seit Jahren kein Bier mehr gebraut.
Nach fast 50 Jahren des Leerstands betrat ich diese beeindruckende Brauerei. Die imposante Größe faszinierte mich, eingebettet in ein Wohngebiet, musste ich darauf achten, nicht entdeckt zu werden. Offene Schächte und der marode Zustand des Geländes erforderten äußerste Vorsicht. Die meisten Räume waren leer, wenig gab es zu entdecken – Schmierereien und Vandalismus gepaart mit dem Wildwuchs von Efeu, der sich über die Jahre breitgemacht hatte. Doch am anderen Ende der Brauerei erwartete mich ein Highlight, ein Bereich, den viele wohl übersehen hatten und den man nicht so einfach unbemerkt betreten konnte. Mehrere Braukessel, die zwar ihre beste Zeit hinter sich hatten, aber dennoch präsent waren. Auch der alte Bierkeller faszinierte, hier wurde definitiv nicht an Platz gespart.
Geschichtlicher Hintergrund: Ibing Brauerei
Die Ibing Brauerei wurde im Jahr 1863 von den Brüdern Friedrich und Richard Ibing eröffnet. Schon nach sieben Jahren erweiterten sie ihre Brauerei auf die damalige Größe. Die Ibing Brauerei war Vorreiter, da sie ausschließlich Gastwirtschaften belieferte und binnen zehn Jahren zu den führenden Brauereibetrieben aufstieg. 1931 fusionierten die Ibing- und die Teutonen-Brauerei zur Brauerei Gebr. Ibing AG. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die Schäden rasch behoben, die Produktion erneut erweitert und auf eine Flaschenabfüllanlage umgestellt.
Im Februar 1968, knapp fünf Jahre nach dem 100-jährigen Bestehen, schlossen sich die Betriebstore für immer. 2020 erlebten die alten Gemäuer noch einmal Aufregung, als eine illegale Cannabis-Plantage entdeckt wurde. Doch im Januar 2021 war das Schicksal der Brauerei besiegelt, und sie wurde abgerissen.
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